MIEUX ACCUEILLIR POUR MIEUX VENDRE

Objectifs :

• Déchiffrer une fiche technique
• Réaliser des cocktails classiques
• Maitriser les techniques de mélange
• Créer des cocktails simples

Public :

Toute personne amenée à travailler au bar

Nombre de participants

08 à 15 personnes

Durée du module :

03 jour

Applications :

Mises en situation

Coûts de la formation :

Groupe de 10 à 15 personnes : 275.000Ar par personne (kit de formation inclus)
Groupe de 16 à 20 personnes : 260.000Ar par personne (kit de formation inclus)

Contenu

Les termes techniques au bar

Identifier une fiche technique
Savoir déchiffrer et interpréter les fiches techniques
Les mots clés

Realiser de melanges

Méthode directe
Au shaker
Au mixer
Au verre à mélange

Savoir argumenter

Présenter clairement un cocktail